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Hurom Blender
From video: Comment remplacer la farine de blé (et réussir à tous les coups) : 14 farines expliquées pas à pas
Published: February 25, 2026
Video Description
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Hello toi,
Tu t'es déjà retrouvé·e devant le rayon farines complètement perdue ? Moi oui, pendant des années. Farine de riz, de châtaigne, de pois chiche, de maïs, farine de blé T45, T55, T65, T80, T110, T150, farine d'épeautre, de petit épeautre, gluten de blé, fécule de pommes de terre, de maïs, de tapioca, farine de sarrasin, d'amande, d'avoine... j'achetais au hasard et mes gâteaux vegan ressemblaient à des briques.
Aujourd'hui je te partage tout ce que j'ai appris après des centaines de tests : quelles farines acheter (spoiler : pas besoin d'en avoir 20), comment les utiliser selon tes recettes, comment faire un mix sans gluten maison pas cher et surtout comment ENFIN réussir tes préparations sans oeuf, sans lait et sans gluten.
Dans cette vidéo tu vas découvrir :
✨ Les caractéristiques de chaque farine (goût, texture, propriétés)
✨ Laquelle choisir pour le sucré, le salé, le sans gluten...
✨ Les erreurs courantes qui font rater tes recettes
✨ Mes astuces pour remplacer la farine de blé facilement quand on cuisine vegan et sans gluten
✨ Les farines vraiment utiles vs celles qui dorment au placard
Que tu sois débutante en cuisine ou que tu cherches juste à mieux comprendre tes ingrédients, cette vidéo va te simplifier la vie (et ton budget).
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CHAPITRES
00:00 Intro
01:00 Farine d'amande
02:13 Farine d'avoine
03:33 Farine de blé de T45 à T150
04:42 Où trouver les farines spéciales ? RENARD5 offre -5%
06:18 Farine de châtaigne
07:19 Farine de coco
08:42 Farine d'épeautre et farine de petit-épeautre
09:22 Gluten de blé
11:14 Farine de maïs et maïs nixtalamisé
12:58 Farine de pois chiche
14:02 Psyllium
15:37 Farine de riz et farine de riz gluant
17:33 Farine de sarrasin
18:35 Farine de soja
20:11 Fécule de tapioca
21:06 Quelles sont vos farines préférées ?
Merci beaucoup à @Leslibre pour le montage de cette vidéo !