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On retrouve Paul Bocuse pour une recette de crêpes hors-normes. Cette fois-ci, point de vapeurs alcoolisées : c'est le beurre qui se retrouve au centre de la recette. À tester pour la chandeleur ? Video originale : https://www.youtube.com/watch?v=MM7DrO_4BVw Les crêpes de Raymond Oliver : https://www.youtube.com/watch?v=TfbVNk-etS8 Suivez-moi sur instagram : @tom.cooks.tv Pour soutenir la chaîne, vous pouvez choisir de commander sur Amazon le matériel utilisé dans mes vidéos : une fraction du montant me reviendra pour m'aider à développer mon contenu ! - Crêpière en acier De Buyer : https://amzn.to/4a0q1bz - Balance de cuisine TIMEMORE Black mirror: https://amzn.to/4caOg5X - Pince de cuisine : https://amzn.to/48YwWRP - Thermomètre de cuisson : https://amzn.to/4iedxjH - Moule à pizza Pomodoro : https://amzn.to/49aWOtD - Moule à brioche Zenker : https://amzn.to/4i9OBdt - Robot SMEG : https://amzn.to/3B3qr3h - Micro Rode Wireless Pro : https://amzn.to/3ZuKPnz - Micro Shure SM7B : https://amzn.to/48gKSWN - Caméra Sony A7 IV : https://amzn.to/3YmgqFY - Objectif Sony FE 1.8/50mm : https://amzn.to/4kGy9lA - Objectif Sony grand angle : https://amzn.to/4jXD1l0 Vous pouvez aussi me soutenir sur Tipeee avec une contribution libre (merci ❤️) https://fr.tipeee.com/tom-cooks La recette sur omnomnom : https://cook.link/crepesbocuse (50% de réduction à l'abonnement premium omnomnom en passant par ce lien. Réduction valable pendant 3 jours après publication de la vidéo, puis 15% de réduction ensuite). CRÊPES DE PAUL BOCUSE : 250g de farine 500ml de lait frais entier 4 oeufs 2 cuillères à soupe de sucre 1 pincée de sel 250g de beurre fondu doré Faire fondre le beurre dans une casserole et le laisser légèrement colorer. Tamiser la farine dans un saladier, verser tout le lait et mélanger vigoureusement. Rajouter les oeufs, le sucre, le sel et mélanger. Rajouter le beurre fondu et mélanger. Laisser reposer 2 heures à température ambiante. Cuire chaque crêpe dans une poêle à feu vif. 00:00 Intro 00:33 La recette 09:55 La cuisson 15:51 La dégustation